Що таке пробіотики нового покоління?
Термін «пробіотик» в основному призначений для опису мікроорганізмів і речовин, які сприяють мікробному балансу кишечника. Сьогодні спільне визначення Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН і ВООЗ описує їх як «живі мікроорганізми, які при введенні в достатній кількості приносять користь здоров’ю». Таким чином, пробіотики можуть пропонуватися як харчові добавки, ліки, живі біотерапевтичні субстанції, лікувальне та функціональне харчування, натуральні продукти. Якщо вони розміщені на ринку як частина харчових продуктів або як дієтичні добавки, згідно з EFSA (Європейським органом з безпеки харчових продуктів), виробник повинен спочатку довести їх безпеку. Читати повністю »